塩度を6%まで下げました。紀州梅やわらかい実にマッチしたまろやかな甘みが絶品です。
天然育ちの香りさわやかな紅しそをたっぷりと漬け樽に加え、紀州南高梅とともに漬け込みました。
梅干のすっぱさが苦手な方へ、すっぱさを抑え、甘みを加えて食べやすくしました。
紀州産みかんの蜂蜜で漬け込み、塩度も5%に抑えました。塩分を気にする方にも喜ばれます。
天然育ちの香りさわやかな紅しそをたっぷりと漬け樽に加え、紀州南高梅とともに漬け込みました。
吟味したかつお節とふっくらやわらかい梅干が調和した、口当たりのいい逸品です。