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産地直送、なかまつの紀州南高梅

なかまつの紀州梅干しについて

大粒で種が小さく、薄皮に包まれたふくよかな果実―

「紀州南高梅」は、本場がはぐくんだ最高級と呼ぶにふさわしい梅の品種です。梅のなかまつでは、その紀州南高梅を選りすぐり、一粒一粒手塩にかけて漬け上げています。

本場紀州ならではのまろやかでさっぱりとした味と香りを、どうぞご賞味ください。

はちみつ味梅【塩分約 8%

はちみつ味梅

粒選りの紀州南高梅だけを使用し、梅のなかまつ独自の手法で味つけました。まろやかで食べやすい味わいとさっぱりした口当たりが自慢。弊社お薦めの逸品です。

しそ漬梅【塩分約 14%

しそ漬梅

天然育ちの香りとさわやかな紅しそをたっぷりと漬け樽に加え、紀州南高梅とともに漬け込みました。しその風味が果肉の隅々まで染み込んだ、味わい懐かしい梅干です。

 白干梅【塩分約 18%

白干梅

厳選した紀州南高梅を塩漬けしm南紀州の照りつける太陽のもと裏返し裏返ししながら天日で干し上げました。梅本来の味と香りが楽しめる自然仕込みの梅干です。

うす塩味梅【塩分約 6%

うす塩味梅

塩度を、6%まで下げました。紀州梅の特徴である実のやわらかさにマッチしたまろやかな甘味が絶品です。お茶請けにも最高。

 かつお梅【塩分約 9%

かつお梅

吟味したかつお節とふっくらとやわらかい梅干しが調和した、口当たりのよい逸品です。

 みかん蜂蜜梅【塩分約 5%

みかんはちみつ梅

紀州産みかんのはちみつで漬け込み、塩分も従来の梅よりはるかに低い5%に設定いたしましたので、塩分を気にする方に喜ばれます。

ちょいつぶれ梅 はちみつ梅【塩分約 8%】・しそ梅【塩分約 10%】・うす塩味梅【塩分約 9%

つぶれ梅

当社のつぶれ梅はほとんど普通の梅と変わりません。ほんの少しだけ皮がやぶれたりしている程度で価格が普通の梅干よりお求めやすくなっております。

 

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